ARROZ CON COCO BLANCO

RECETA PARA 8 PORCIONES

Este popular arroz con coco es el más fácil de preparar. Lo puede hacer con leche de coco congelada o de lata.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite.

2 tazas de  arroz.1 cucharada de azúcar.

2 cucharaditas de sal.

4 tazas de leche de coco.

Preparación:

1.     En una olla mediana caliente el aceite a fuego medio.

2.     Agregue el arroz, el azúcar, y sal y mezcle 2 minutos.

3.     Vierta la leche de coco y lleve al hervor.

4.     Luego de unos 7 minutos, o apenas vea los granitos de arroz saltar cerca de la superficie del agua, tape la olla, baje el calor a minimo y cocine tapado por 20 minutos.

5.     Sirva.